Ernährungstherapie

Die Ernährungstherapie ist eine Säule der Kneipptherapie. Die moderne Ernährungsberatung orientiert sich an den Erkenntnissen der Ernährungstherapeuten des letzten Jahrhunderts, wie Max-Otto Brucker oder Bircher-Benner.

In der Sprechstunde führen wir eine kurze Ernährungsanamnese durch, dann protokolliert der Patient über drei Tage zuhause seine Ernährung. Dieses Protokoll werten wir zum nächsten Termin gemeinsam aus und besprechen die Ergebnisse. Anschließend geben wir dem Patienten eine Ernährungsvorgabe mit nach Hause und coachen immer wieder zur Durchführung und den Therapieerfolgen.